Fete a la Maison浜松*テーブル＆紅茶教室　紅茶のプライベートレッスン

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紅茶教室プライベートレッスン　詳細

２０１２年６月を
ＵＰしました。

お申し込み	* お申し込みフォーム又はメールにて　メールはこちら→wakana@f.email.ne.jp メッセージ部分に受講したいレッスンを下から選んでお書き下さい。最履修もお気軽に！ * ２日前までにお申し込み下さい。
場所	* 浜松市中区鴨江お申し込みされた方のみ詳しい場所をご案内駐車場：２台
料金	* ２，０００円・２，５００円・３，０００円
キャンセル料	* レッスン日の３日前より当日　１０００円
人数	* 最少１人～　　* お友達と一緒でも構いません。
時間	* 午前　１０：３０～ * 午後　１４：００～

どちらかお選び下さい。

■ じっくり基本レッスン
　　２，０００円
　　２時間
　　お菓子付き

又は

■ じっくり基本　＋　今月の１レッスン
　　３時間半
　　２種類のお菓子付き

■ 今月のレッスンを１つお選び下さい。
　　２時間　　お菓子付き

内容は、こちらから↑

いつでも受けられるレッスンです。

１．じっくり基本　２，０００円　通年
	何度も紅茶レッスンにいらしている方でも、この機会に「紅茶の歴史とイギリス文化」や、基本をじっくりと学んで下さい。紅茶への学びがより深まります。お友達の付き添いで、２回目を受講される方は、1,000円です。お茶をする感覚でいらして下さいね。

２．紅茶の産地とテイスティング　２，５００円　通年
	基本の次ぎに受けるのが理想です。紅茶は産地によって全く味が違います。５つの産地について学び、プロと同じ道具でテイスティングを楽しみます。産地による味の違いが分かると、飲み方や好みの幅が広がります。

今月のレッスン

３．旬のダージリンとアフタヌーンティー　３，０００円５月～
	ダージリンティーの旬について学びます。ファーストフラッシュ、セカンドフラッシュ、オータムナルと３回訪れる旬のダージリンを飲み比べ！その違いを実感してください。紅茶は１００ｇ４，０００円前後のものを使います。ティーパーティーの開き方を学び、レッスンの中で実際にアフタヌーンティーしてみます。伝統的なサンドイッチやスコーンを作って、アフタヌーンティーを楽しみましょう。

７．アイスティを極める　２，５００円５月～
	アイスティーを作る際の注意点。茶葉の選び方、作り方、成分の違いなどを学び、美味しいアイスティを作ってください。アイスティのアレンジは見た目にも華やかで、夏だけではなく１年中楽しむことが出来ますよ。

４．紅茶のオリジナルブレンドを作ろう　２，５００円
	紅茶のブレンドについて学びます。日本では、ブレンドに対していいイメージがありませんが、紅茶の製造、販売にとっては非常に重要な作業の一つ。そのブレンドの意味やブレンドの仕方をレッスンします。ブレンドによって無限に広がる紅茶の世界を楽しみながら、オリジナルブレンドティーを作りましょう。

日本茶レッスン

２０．日本茶　２，５００円
	お茶の産地、静岡県に住みながら意外と知らない日本茶についてを学びます。歴史や製法など、興味深い内容です。自信を持ってお客様に出せるような、日本茶の淹れ方を学んで下さい。

２２．水について　冷茶　３，０００円　６月～８月
	冷茶とは、煎茶のお茶席で出される水で淹れたお茶のこと。高級煎茶の茶葉を水で淹れる甘味とサッパリ感を楽しめる贅沢なお茶です。季節物ですから、なかなか飲む機会がないと思いますので、ぜひ一度飲みにいらして下さい。同時に、意外に知らない水の秘密について学びます。水道水、浄水器、ミネラルウォーターなど、ミネラルウォーターのテイスティングもありますよ。 ※日本茶を受けた方

２１．玉露　２，５００円
	煎茶のお茶席で出される特別なお茶です。ほんの少量を飲むにもかかわらず、その余韻はいつまでもいつまでも続きます。玉露というお茶について学び、味わい、そして実際に淹れてみましょう。煎茶道具作家にオーダーで作って頂いた茶器を使用致します。その繊細な質感もお楽しみ下さい。 ※日本茶を受けた方

中国茶レッスン

４２．夏の温かい中国茶　２，５００円　６月～８月
	暑い夏こそ飲んで頂きたい中国茶です。冷房により冷えた身体、夏バテにより崩れた体調に染み渡る優しいお茶です。また新しい中国茶をお楽しみ下さい。

４０．初めての中国茶　２，０００円
	初めての中国茶レッスンです。まずは、中国茶を楽しんで頂きたいと思います。紅茶同様に、少しの知識で何倍も楽しく感じて頂けるでしょう。今回は、日本でも馴染み深い台湾烏龍茶を淹れてみます。茶芸に使われる茶器についても学び、実際に茶芸のスタイルで台湾烏龍茶を淹れてみましょう。緑茶とも紅茶とも違う、新しい魅力を楽しめます。

紅茶研究会・・紅茶教室６回以上参加の方（参加回数を忘れてしまった方はお問い合せ下さい）

３０．春摘み茶を楽しもう　３，０００円　５月下旬～茶葉が無くなり次第終了
	春にクオリティーを迎えたディンブラ、ヌワラエリア、ニルギリについてじっくり学び、そして旬の美味しさを味わいます。オーディナリーとの味の違い、お値段の違いも、テイスティングによってはっきりと区別できます。今年のクオリティーを楽しむ大人のレッスンをお楽しみ下さい。茶葉が無くなり次第終了。

３１．１０種のテイスティングとオリジナルブレンドの作成　３，０００円
	紅茶の味を再確認する為、紅茶の味の違いを確かめる為、１０種類の紅茶のテイスティングをしましょう。味覚の確認をするいい機会です！更に、お好きな茶葉で８０ｇのオリジナルブレンドを作ってお持ち帰り頂きます。４０ｇ×２種でも可

過去に行われたレッスンと内容が変わる部分もあります。ご了承下さい。
※　個別レッスンを受けた場合も、ベーシックコースの１回に数えられます。

Ｆｅｔｅ　ａ　ｌａ　Ｍａｉｓｏｎ　Ｂａｓｉｃ　Ｃｏｕｒｓｅ　フェートアラメゾン　ベーシックコース

下記の資格で修了証と記念品を差し上げます。
期限はありません、いつから始められても結構です。
Basic　Course修了後も、引き続きテーブルや紅茶レッスンに参加して下さい。

記念品一例

修了証	資格
Fete a la Maison　Basic　　　テーブルコース修了証　※現在４７名様	佐倉摩耶のテーブルレッスン８回参加
Fete a la Maison　Basic　　　ティーコース修了証　※現２２名様	過去に行われた紅茶レッスン10回（基本を含む）参加

お問い合せはメールにてお願い致します。