Fete a la Maison浜松*テーブル＆紅茶教室　紅茶のプライベートレッスン

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紅茶教室プライベートレッスン　詳細

２０１０年４月を
ＵＰしました。

お申し込み	* お申し込みフォームにてメッセージ部分に受講したいレッスンを下から選んでお書き下さい。最履修もお気軽に！ * ２日前までにお申し込み下さい。
場所	* 浜松市鴨江（旧サロン）お申し込みされた方のみ詳しい場所をご案内駐車場：２台
料金	* ２，０００円・２，５００円・３，０００円
キャンセル料	* レッスン日の３日前より半額　　* 当日は全額
人数	* 最少１人～　　* お友達と一緒でも構いません。
時間	* 午前　１０：３０～ * 午後　１４：００～

どちらかお選び下さい。

■ じっくり基本レッスン
　　２，０００円
　　２時間
　　お菓子付き

又は

■ じっくり基本　＋　今月の１レッスン
　　３時間半
　　２種類のお菓子付き

■ 今月のレッスンを１つお選び下さい。
　　２時間　　お菓子付き

内容は、こちらから↑

いつでも受けられるレッスンです。

１．じっくり基本　２，０００円　通年
	何度も紅茶レッスンにいらしている方でも、この機会に「紅茶の歴史とイギリス文化」や、基本をじっくりと学んで下さい。紅茶への学びがより深まります。お友達の付き添いで、２回目を受講される方は、1,000円です。お茶をする感覚でいらして下さいね。

２．紅茶の産地とテイスティング　２，５００円　通年
	基本の次ぎに受けるのが理想です。紅茶は産地によって全く味が違います。５つの産地について学び、プロと同じ道具でテイスティングを楽しみます。産地による味の違いが分かると、飲み方や好みの幅が広がります。

今月の紅茶レッスン

９．フルーツティー　２，５００円　５月まで
	フレッシュフルーツと紅茶との組み合わせを楽しみます。フルーツの風味を生かした紅茶の淹れ方、フルーツの種類や扱い方などを学ぶレッスンです。リンゴを使ったアップルティー、ベリーを使ったベリーティー、更に５種類のフルーツを使ったKing of Fruits Teaを作ります。フルーツの甘酸っぱい風味と紅茶の美味しさを味わってください。

６．ハーブティー　３，０００円
	ハーブには様々な効用があります。美容にいいハーブ、花粉症対策ハーブ、癒しのハーブなどなど、それらを学んだ上で、紅茶とのブレンドを楽しみます。１０種類のハーブのテイスティングは圧巻です。紅茶とブレンドする事によって生まれる美味しさ、新しい魅力を実感して下さい。最後には、オリジナルのハーブティーをティーバックにしてお持ち帰り頂きます。

１１．和菓子と紅茶　２，５００円
	お茶の成分についてのレッスンと、食べ物と飲み物のペアリングの実習です。紅茶と緑茶はなぜ違う風味や水色になっているのか、それぞれが作られる時の成分変化を学びます。和菓子の特徴と紅茶の特徴を学び、５種類の和菓子と５種類の紅茶でペアリングを楽しみます。和菓子に紅茶が合う理由も見つけて頂けるはずです。

３．旬のダージリンとアフタヌーンティー　３，０００円　４月後半から
	ダージリンティーの旬について学びます。ファーストフラッシュ、セカンドフラッシュ、オータムナルと３回訪れる旬のダージリンを飲み比べ！その違いを実感してください。紅茶は１００ｇ４，０００円～５，０００円のものを使います。ティーパーティーの開き方を学び、レッスンの中で実際にアフタヌーンティーしてみます。伝統的なサンドイッチやスコーンを作って、アフタヌーンティーを楽しみましょう。

２０．日本茶　２，５００円
	お茶の産地、静岡県に住みながら意外と知らない日本茶についてを学びます。歴史や製法など、興味深い内容です。自信を持ってお客様に出せるような、日本茶の淹れ方を学んで下さい。 ※紅茶の基本を受けた方

２１．玉露　２，５００円
	煎茶のお茶席で出される特別なお茶です。ほんの少量を飲むにもかかわらず、その余韻はいつまでもいつまでも続きます。玉露というお茶について学び、味わい、そして実際に淹れてみましょう。煎茶道具作家にオーダーで作って頂いた茶器を使用致します。その繊細な質感もお楽しみ下さい。 ※紅茶の基本、日本茶を受けた方

紅茶研究会・・紅茶教室６回以上参加の方（参加回数を忘れてしまった方はお問い合せ下さい）

３３．ハーブを楽しむ　３，０００円
	ハーブティーのレッスンを受けた方ハーブのみを楽しむレッスンです。ハーブには、酸性アルカリ性で水色が変わるものがあります。実験感覚でハーブの美しい水色を楽しみましょう。オリジナルのハーブティーやハーブを使ったミルクティーも飲んでみましょう。ハーブを使ったお菓子作りも楽しみます。

３０．春摘み茶を楽しもう　３，０００円
	２０１０年４月～茶葉が無くなり次第終了２０１０年、春にクオリティーを迎えたディンブラ、ヌワラエリア、ニルギリについてじっくり学び、そして旬の美味しさを味わいます。オーディナリーとの味の違い、お値段の違いも、テイスティングによってはっきりと区別できます。今年のクオリティーを楽しむ大人のレッスンをお楽しみ下さい。茶葉が無くなり次第終了。

３２．旬のアッサム　２，５００円　２０１０年９月から再開致します。
	インド紅茶発祥の地、アッサムの旬であるセカンドフラッシュを楽しむレッスンです。旬のアッサムは、ストレートでも新鮮さと華やかさがあり、アッサムの概念が変わります。金の芽と呼ばれるゴールデンチップがたっぷり入ったアッサムティー、本物のモルティーフレーバーをお楽しみ下さい。もちろん、ミルクティーにしてもこくがあって美味しいですよ。

３１．１０種のテイスティングとオリジナルブレンドの作成　３，０００円
	紅茶の味を再確認する為、紅茶の味の違いを確かめる為、１０種類の紅茶のテイスティングをしましょう。味覚の確認をするいい機会です！更に、お好きな茶葉で８０ｇのオリジナルブレンドを作ってお持ち帰り頂きます。４０ｇ×２種でも可

過去に行われたレッスンと内容が変わる部分もあります。ご了承下さい。
※　個別レッスンを受けた場合も、ベーシックコースの１回に数えられます。

Ｆｅｔｅ　ａ　ｌａ　Ｍａｉｓｏｎ　Ｂａｓｉｃ　Ｃｏｕｒｓｅ　フェートアラメゾン　ベーシックコース

下記の資格で修了証と記念品を差し上げます。
期限はありません、いつから始められても結構です。
Basic　Course修了後も、引き続きテーブルや紅茶レッスンに参加して下さい。

記念品一例

修了証	資格
Fete a la Maison　Basic　　　テーブルコース修了証　※現在４７名様	佐倉摩耶のテーブルレッスン８回参加
Fete a la Maison　Basic　　　ティーコース修了証　※現１２名様	過去に行われた紅茶レッスン10回（基本を含む）参加

お問い合せはメールにてお願い致します。