フルーツと紅茶を合わせたフルーツティーのレッスンが開催されました。 今回は、フルーツのフレッシュ感や華やかさを生かしたセッティングにしてみました。丸みをおびたテーブル、イエローのクロスにはレースを重ねて、可愛いガラスの器。フルーツのフレッシュな香りさえ漂って、気持ちまでリフレッシュしましたね。

レッスン内容は、フルーツについて、紅茶について、またなぜ紅茶とフルーツが合うのか、化学的に分析してのレッスンでした。学べば学ぶほどに奥が深い紅茶です。 更に、様々な紅茶とフルーツとの相性をテイスティングで確かめます。好みもありますが、意外に合う組み合わせ、絶対ダメとか、面白い！とか、いろいろありました。 一般的に「癖がない」と言われている紅茶でも、実際に比べてみると違いがはっきりと分かります。これがテイスティングの面白さですね。

今回使ったフルーツは、オレンジ、巨峰、マスカット、りんご、ブルーベリー、ラズベリー。 フレッシュフルーツとお好みの紅茶で作るフルーツティーを楽しみながらのティータイムです。 デザートは、ナッツが香ばしいヌガーグラッセ。ヌガーのアイスクリーム仕立てですが、みなさんから「美味しい！」の声をたくさん頂きました。ありがとうございました。 キング・オブ・フルーツティーを味わう・・ 上のフルーツ意外に、グレープフルーツとキウイを加えた５つのフルーツを使ったフルーツティー。何種類かが絶妙に混ざることによって生まれる美味しさ。誰もが美味しいと感じたこのフルーツティーは、レッスン中に「キング・オブ・フルーツティー」と名が付けられました。

華やかで、楽しくて、幸せな気持ちになれるフルーツティーですね。なかなか自宅でこれだけのフルーツをそろえる事は難しいですから、レッスンならではの楽しさを味わって頂けたのではないでしょうか。 斎花さんのお花も今回はフルーツが盛りだくさんでした。