チャイ＆カリーをテーマにした紅茶教室が行われました。 スパイスのレッスンは以前も行われましたが、今回はカレーに使われるスパイスについても学びました。スパイスの作用や使い方、調理に使う時の注意点などなど、勉強しました。

チャイに使われるスパイスについて、チャイの作り方を学んだら、みんなでオリジナルのチャイを作ります。 スパイスマッシャーでスパイスをつぶすと、いい香りが部屋中に漂いました。

私が作ったカレーは２種類、ナンと一緒に召し上がって頂きましたが、さて、チャイとの相性は？？ 今回のお花、エキゾチックで、でもモダンで、ステキでしたね。実は、カレーを召し上がって頂く食器にとても悩んでいたのですが、最終的にこの器に決めたら、思った以上にモダンテイスト！それに合わせて、お花を頼みました。いつも無理な注文に答えて下さる斎花さん、本当にありがとうございます。

チャイ＆カリーの後は、デザート！今日はバナナのタルトです。お食事の後のデザートって幸せ、そしてチャイの後のストレートティーがとーーっても美味しかったですね。ストレートでは人気のないアッサムも、頂くタイミングで、本当に美味しく感じられる事を実感しました。 今回で紅茶教室１０回目でした。みなさん、本当にありがとうございました。記念企画として、個別レッスンを開きますので、過去のレッスンも受けにいらして下さいね。