Afternoon Tea Party

Scene 1
今日はAfternoon Tea Partyがテーマ

ホテルで見かける憧れの「Afternoon 
Tea」、 その歴史を紐解くと、以外にも貴婦人達のつまみ食いが始まり
それが社交の場になった時、華やかなお茶会に変身
現代は簡素化されつつあり、オリジナリティーも加わっている


Scene 2

Afternoon Teaを象徴する2段or3段トレイ、これはのちに出て来たとても合理的な食器の一つ

欲しいけど、邪魔になる、でもテーブルレッスンで様々な使い方が出来る事を習うと、やはり欲しい物の一つに・・・


Scene 3
古き良き時代には、セッティングの一つ一つ、何と食べ方にいたるまで決まりごとやマナーが、、、
しかもこれら全て文書化されたという
たかがTea Party、されどTea Party

テーブルから学ぶ事はとても多い
いつの時代も食さない人はいないのだから
欧米の春はイースター
日本の春は桜
それぞれの国のそれぞれの文化

イースターの花、白いゆりは純潔を表している
日本でも清楚なイメージの白、
テーブルに並べられた真っ白な食器はジノリのベッキオホワイト、
イタリア、トスカーナの白い肌と言われている


Scene 4

Tea Partyに美味しいお菓子と美味しい紅茶は欠かせないもの
Afternoon Teaに出す食べ物にも、決まり事があるのだけど
最終的にはおもてなしの心
女主人が頻繁に席を立たないとか、美味しい紅茶を淹れるとか

同時にお客様としてよばれた時にも、気をつけたい事がたくさん
マナーとはお互いに気持ちよく過ごす為のものと知った時
肩の荷が下りたきがした