Girls Day
2004年初めてのテーブルレッスンが行われました。 今回のテーマは「Girls Day」、女性達が集まる雛祭りのテーブルです。 少し緊張した面持ちで始まったのは、7段のお雛様を目の前にしていたからかもしれませんね。 みなさま、おひな様を見習って、いつもより少しおすまししていました・・・ |
雛祭りについてのお話、日本人でありながら、女性でありながら知らなかった事ばかり。 雛人形誕生の裏には、歴史的権力争いの影も見え隠れ。 しかし、今となっては女の子の日、まさにGirls Dayですから、いくつになっても少女の心を忘れないように、この時期には小さなお雛様でも飾りたいものですね。 座布団のお作法。今回は質問がビシバシ!意外と知らないお座布団のお作法、本当にいい勉強になりましたね。 |
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そしてティータイム、今回は3種の手まり寿司をご用意しました。 紅茶は、今が旬のディンブラ。2004年新茶です。今年初めてのレッスンでしたので、どうしても新茶をご紹介したくて。手まり寿司と新鮮な紅茶が違和感なく頂けましたよね。 デザートは、アイスクリームに熱々の抹茶のソースをかけて頂きました。抹茶アイスとはまた違う、抹茶の風味がしっかり生きた美味しくて簡単デザート!お客様の前でサーブすれば、レストランさながらに楽しめますよ。 |